Нитроген як гази ғайрифаъол аст, ки 78% ҳавои нафаскаширо ташкил медиҳад ва он барои нигоҳ доштани ғизо, яхкунӣ ва ҳатто озмоишҳои кулинарӣ манфиатҳои зиёде пешкаш мекунад. Дар ин мақола, мо нақши нитрогенро дар саноати хӯрокворӣ муҳокима хоҳем кард ва чӣ гуна баллонҳо ва зарфҳои нитрогени алюминийи мо метавонанд ба шумо барои тару тоза, бехатар ва болаззат нигоҳ доштани ғизои шумо кӯмак расонанд.
Чаро нитроген барои нигоҳдории ғизо муҳим аст
Гази нитроген дар бастабандии тағйирёфтаи атмосфера (MAP) ба таври васеъ истифода бурда мешавад, то ғизоро бо роҳи пешгирӣ кардани ғӯзапоя ва вайроншавии бактерияҳо нигоҳ медорад. MAP хориҷ кардани оксиген аз контейнер ва иваз кардани он бо нитрогенро дар бар мегирад, ки муҳити атроферо ба вуҷуд меорад, ки барои афзоиши бактерияҳо мусоид нест. Баллонҳо ва зарфҳои алюминийи нитрогени мо барои нигоҳ доштани гази нитроген бехатар ва самаранок тарҳрезӣ шудаанд ва кафолат медиҳанд, ки ғизои шумо то кушода шудани он тару тоза боқӣ мемонад.
Манфиатҳои истифодаи нитроген барои ях кардани ғизо
Илова ба нигоҳ доштани ғизо, нитроген инчунин барои зуд ях кардани ашёи хӯрокворӣ истифода мешавад ва тару тозаи онҳоро ҳангоми нигоҳдорӣ ё интиқол ба мағозаҳои хӯрокворӣ ба ҳадди аксар мерасонад. Нитрогени моеъи ғизоӣ ҳарорати -320 °F дорад ва метавонад ҳама чизеро, ки бо он омехта шудааст, фавран ях кунад. Баллонҳо ва зарфҳои нитрогени алюминийи мо барои тобоварӣ ба ҳарорат ва фишорҳои шадид тарҳрезӣ шудаанд ва онҳоро барои интиқол ва нигоҳдории нитрогени моеъ беҳтарин мегардонанд.
Гастрономияи молекулавӣ: Тамоюли нав дар нитрогени моеъ
Гастрономияи молекулавӣ як тамоюли таҷрибавӣ дар нитрогени моеъ мебошад, ки истифодаи илмро барои табдил додани ғизо ба шаклҳо, матоъҳо ва маззаҳои гуногун дар бар мегирад. Нитрогени моеъ барои зуд ях кардани ашёи хӯрокворӣ истифода мешавад, ки дар натиҷа маҳсулоти комилан нав ба вуҷуд меояд, ки қаблан имконнопазир буданд. Баллонҳо ва зарфҳои нитрогени алюминийи мо барои таъмини боэътимод ва бехатари нитрогени моеъ барои озмоишҳои кулинарӣ тарҳрезӣ шудаанд.
Шарик бо ZX барои баллонҳо ва зарфҳои алюминийи нитроген
Имрӯз бо мо тамос гиред, то маълумоти бештар гиред ва ҳалли дурусти нитрогенро барои нигоҳдории ғизо, яхкунӣ, нӯшокиҳо ва эҳтиёҷоти пухтупази худ пайдо кунед.
Вақти фиристодан: июл-05-2023